A pequena máquina de liofilização tem a função de controle de temperatura da camada, função de ajuste de vácuo, função de preenchimento de pulso, pode exibir e visualizar a curva de liofilização, pode detectar a temperatura da amostra e tem funções como descongelamento de uma tecla.
Três métodos comuns de economia de energia para liofilizadores pequenos:
1. Controlar o método monotônico de vácuo do ponto de congelamento
O método monotônico a vácuo de controle do ponto de congelamento usa as respectivas vantagens de liofilização e monotonicidade a vácuo, e controla rigorosamente a temperatura dos alimentos próximo ao congelamento
ponto, mas não pode congelar, o que não só economiza o consumo de energia de refrigeração, mas também evita o problema de desnaturação térmica dos alimentos. Danos às células biológicas durante a transição de fase;
2. Altere a estrutura da bandeja de material
A bandeja de material pode ser melhorada a partir da condutividade térmica do material da bandeja e da superfície de transferência de calor de contato entre a bandeja de material e o material. A seleção de materiais com boa condutividade térmica pode fortalecer efetivamente o processo de congelamento;
3. Controle a velocidade de pré-congelamento e a capacidade de carga da bandeja
Ao discutir o processo de liofilização a vácuo, Wang Jie et al. descobriram que a velocidade de pré-congelamento afeta a composição dos cristais de gelo. A taxa de congelamento mais rápida é menor para cristais de gelo, o que não é
propício para viajar, e o tempo de desidratação é longo, mas se dissolve rapidamente após a secagem. A taxa de congelamento mais lenta tem cristais de gelo maiores, o que é benéfico para a desidratação monotônica, mas se dissolve
lentamente após a secagem. Além disso, na área unitária da bandeja de material, quanto mais fina a espessura do acúmulo de material, mais rápida a transferência de calor e a velocidade de transferência de massa e menor o tempo monotônico.
Operação de economia de energia do liofilizador pequeno:
Para matérias-primas líquidas, se houver mais substâncias coloidais, quando a concentração for alta, reduzir adequadamente a concentração do material ajudará a melhorar a taxa de liofilização.
No entanto, a concentração de material não deve ser muito baixa, caso contrário, o consumo de energia será aumentado devido à remoção de muita água e os canais de difusão de vapor de água serão facilmente
bloqueado, reduzindo a taxa de congelamento. Se a matéria-prima líquida tiver um alto teor de água, como mais de 80% de teor de água, ela deve ser concentrada o máximo possível antes da liofilização para
melhorar a taxa de secagem. Para materiais sólidos, se não houver exigência de forma excessiva, a área de transferência de calor e massa pode ser aumentada por corte, acelerando assim a taxa de liofilização e
reduzindo o tempo de liofilização; se a forma do material for necessária, o corte não é permitido e a punção pode ser usada. Para facilitar o escape do vapor de água no interior do material, a taxa de liofilização pode ser melhorada reforçando o processo de transferência de massa.
Aplicação de liofilizador
